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Nutrireceitas: Mousse de Maçã

por cascaesclinic, em 16.02.16

"UMA MAÇÃ POR DIA, DÁ UMA VIDA SADIA"

 

MOUSSE DE MAÇÃ

 

Captura de Ecrã (12).png

INGREDIENTES

150 G DE OVOS (3 OVOS)

1 KG DE MAÇÃS

40 G DE AÇÚCAR LIGHT

15 G DE FOLHAS DE GELATINA (5 FOLHAS)

 

PREPARAÇÃO

Descasque e coza as maçãs e desfaça-as em puré. Adicione ao puré de maçã, enquanto quente, a gelatina derretida (previamente demolhada) e mexa bem para que a gelatina fique desfeita e sem grumos. Adicione de seguida as gemas batidas com o açúcar. Deixe arrefecer e, por fim, envolva as claras em castelo. Coloque no frigorífico.

PORÇÕES: 18

DOSES: 1 PORÇÃO POR PESSOA (80 G)

 

ADEQUADO A:

OBESOS

DIABÉTICOS

CELÍACOS

HIPERTENSOS

INTOLERANTES À LACTOSE

HIPERTRIGLICERIDÉMIAS

 

VALOR NUTRICIONAL POR DOSE:

PROTEÍNAS: 1,9 G

LÍPIDOS: 1,2 G

GLÍCIDOS: 8,9 G

VALOR ENERGÉTICO: 53,6 KCAL

 

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publicado às 12:00



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