Inspirações da Isabel

Hoje deixamos-lhe uma receita para um pequeno-almoço saudável e rápido, aconselhado também para as necessidades de uma dieta vegetariana.

Ingredientes:

Pão integral

1,5 colheres de queijo creme light

1 colher de óleo de sésamo

3 mãos de cogumelos cortados

2 colheres de leite magro

Mostarda q.b.

1 colher de cebolinho cortado

1 copo de sumo de laranja acabado de espremer (ou como alternativa, sumo de laranja de pacote)

Preparação: Coloque uma fatia de pão na torradeira até ficar tostado. Barre com um pouco do queijo creme (não use manteiga). 

Aqueça o óleo numa frigideira anti-aderente e cozinhe os cogumelos, mexendo ocasionalmente. Coloque o leite, o resto do queijo e mostarda quando os cogumelos estiverem moles. Mexa bem até estar tudo misturado e coloque na tosta, com o cebolinho picado por cima e sirva com sumo.

O que acharam desta nossa sugestão para um pequeno-almoço diferente?

Isabel