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Continuamos hoje a nossa série de artigos com receitas de sopas que o ajudam a reforçar o seu sistema imunitário, hoje com uma receita de um Creme de Alface com Couve-Roxa.

 

Ingredientes:

150g de Nabos

310g de Cebola

80g de Cogumelos frescos

15g de Alhos

110g de Alface

80g de Couve-Roxa

30g de Azeite Virgem Extra

 

Preparação: Descasque e lave os nabos, colocando-os numa panela em conjunto com a cebola, os cogumelos frescos e os alhos. Coloque as folhas de alface lavadas na panela e acrescente água suficiente para um creme, mas em atenção para a sopa não ficar demasiado líquida.

Deixe ferver e coza 20 minutos em lume brando após fervura. Acrescente a couve-roxa cortada de forma fina (como caldo verde) e deixe cozer por mais 15 minutos.

Acrescente o fio de azeite e sal antes de desligar e sirva quente.

 

Está a achar útil esta nossa série de sopas? Deixe a sua opinião nos comentários.

 

creme de couve-flor com couve-roxa 02.jpg

 

 

 

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publicado às 20:00



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