Inspirações da Isabel

Às vezes o impedimento para as refeições saudáveis lá em casa são os homens não gostarem muito de comer coisas que não enchem o estômago. Com esta receita não vai ter esse problema, os pais adoram esta, é saudável, rápida, fácil e pode ser acompanhada por feijões.

Ingredientes:

500g Batatas, cortadas

2 Chalotas, cortadas

1 colher de Azeite

2 colheres de Orégãos

200g Cogumelos pequenos

4 Ovos

Preparação: Aquecer o forno a 200ºC. Coloque as batatas e as chalotas numa forma para ir ao forno, uma grande e não aderente, coloque o azeite, espalhe os orégãos e misture tudo bem. Coza por 45 minutos, ou até ficar castanho, adicione os cogumelos e coza por mais 10 minutos ou até as batatas estarem castanhas e macias.

Faça quatro buracos na forma e parta um ovo em cada espaço. Devolva ao forno por 4 minutos ou até os ovos estarem cozidos ao seu agrado.