Inspirações da Isabel

Para combater as diferenças de temperatura típicas desta altura do ano, apresentamos a nossa primeira receita (de um total de 5 maravilhosas sopas) para o ajudar a reforçar o seu sistema imunitário.

Hoje começamos com um Creme de Couve Portuguesa com Feijão Branco:

Ingredientes:

310g de Couve Portuguesa

80g de Cogumelos frescos

210g de Cebola

10g de Alhos

110g de Feijão Branco

30g de Azeite Virgem Extra

1,1L de água

Sal q.b.

Preparação: Lavar bem as folhas de couve, colocar numa panela com os cogumelos frescos (lavados), a cebola e os alhos. Acrescente água q.b. para a sopa não ficar demasiado líquida.

Deixe ferver e passe para lume brando durante 20 minutos. Triture a sopa até obter um puré e acrescente o feijão branco (se utilizar feijão enlatado já cozido, só precisa de deixar 5 minutos em lume brando).

Acrescente um fio de azeite e sal antes de desligar e sirva quente.

O que achou desta nossa sugestão para combater as doenças de Inverno?