Inspirações da Isabel

Lembra-se da nossa série de sopas destinadas a reforçar o seu sistema imunitário? Pois é, hoje lançamos mais uma receita deliciosa e que o ajudará a ficar mais resistente. Hoje apresentamos um delicioso Creme de Cenoura com Rebentos de Soja.

Ingredientes:

85g de Cogumelos frescos

260g de Cenoura

15g de Alho

260g de Cebola

330g de Couve-flor

30g de Azeite Virgem Extra

100g de rebentos de soja

Preparação: Corte todos os legumes em cubos, excepto os rebentos de soja. Adicione numa panela, acrescente água (mas não em demasia) e deixe ferver. Deixe cozer em lume brando após fervura durante 20 minutos.

Passe a base preparada e triture para conseguir um creme. Adicione o fio de azeite e sal e acrescente os rebentos de soja (sem serem cozidos).

O que achou da sugestão de hoje? Apetitosa certo?