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Dicas para uma dieta sem glúten

por cascaesclinic, em 16.10.14

Bom dia,

 

A doença celíaca é uma doença com cada vez mais incidência em Portugal e apesar de existirem muitas alternativas para pessoas com esta doença, podem existir algumas dúvidas ou questões quanto ao que comer. Aqui deixamos algumas dicas para conseguir gerir a sua dieta especial.

 

1. Habitue-se a ler a composição dos alimentos quando faz as suas compras - existem leis na União Europeia que obrigam as empresas a colocar informação sobre alergéneos e outros produtos nas suas etiquetas. Se para realizar aquele produto foi utilizado algum cereal, por mais pequena que seja a quantidade, as empresas são obrigadas a pôr essa informação na etiqueta

 

2. Utilize produtos substitutos sem glúten - em vez de pensar que não pode comer massa, bolachas, pão e cereais, procure produtos substitutos no seu supermercado e verá que ainda encontra uma grande variedade dos mesmos

 

3. Lembre-se que existem muitos produtos que são naturalmente livres de glúten - utilize como base da sua alimentação fruta fresca e vegetais,carne, peixe, queijo e ovos já que são naturalmente livres de glúten

 

4. Desfrute de cereais que são naturalmente livres de glúten - o milho e a tapioca são exemplos de cereais que não contêm glúten na sua composição que podem ser incluídos na sua dieta 

 

5. Saiba quais as bebidas alcoólicas a evitar - pode beber cidra, vinho, espirituosos e licores, mas lembre-se que cervejas podem não ser aconselháveis para a sua dieta. Verifique se existem opções livres de glúten antes de pedir uma cerveja

 

6. Lembre-se que pode continuar a desfrutar de refeições na companhia dos seus familiares e amigos

 

7. Tenha cuidado com a contaminação cruzada - lave bem os seus materiais na cozinha e utilize facas separadas para pão e manteiga

 

8. Evite molhos que possam conter glúten

 

9. Lembre-se, refeições sem glúten podem ser tão ou mais deliciosas do que refeições com glúten

 

Cumprimentos,

 

Isabel

 

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publicado às 18:00


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