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Conselhos sobre Alimentação Vegetariana

por cascaesclinic, em 03.04.15

Nos dia de hoje a alimentação vegetariana está cada vez mais popular e vários nutricionistas comprovam que, quando bem planeada, é possível ser uma opção saudável e equilibrada para todas as fases da vida, inclusive gravidez e infância. Existem até estudos que comprovam a baixa incidência de doenças cardiovasculares, hipertensão, diabetes e doenças oncológicas em vegetarianos.

É também uma das dietas mais perigosas a nível de carências alimentares por existir a tendência de ignorar certos aspectos nutricionais e visitas ao nutricionista para ajudar no planeamento, levando a problemas pela carência de nutrientes que podemos encontrar na carne, ovos e peixe.

Uma das carências mais comuns é a de proteínas. Estas são responsáveis pela reparação e manutenção dos tecidos corporais, fornecimento de energia, produção de hormonas, entre outras. Para poder encontrar proteínas numa alimentação vegetariana, é recomendado o consumo de quinoa, spirulina ou sementes de cânhamo.

Os aminoácidos também apresentam dificuldade na sua obtenção neste tipo de dieta, principalmente pelo simples facto de o nosso corpo não ser capaz de os produzir. Uma carência deste tipo pode pôr o nosso sistema imunitário em perigo, provocar cansaço, insónias, queda de cabelo e até depressão. Normalmente encontram-se no leite materno, leite de vaca e cabra, peixe e ovos, mas neste tipo de dieta podem ser encontrados no arroz integral e nas lentilhas.

Caso não tenha ferro suficiente na sua alimentação poderá começar a sentir fadiga, palidez, falta de ar e até mesmo desenvolver infecções. Esta é uma das carências mais acentuadas nos vegetarianos, mas o ferro pode ser encontrado no espinafre, lentilhas e salsa por exemplo.

 

O que achou deste nosso artigo? Se conhece alguém que esteja a pensar iniciar este tipo de dieta, já sabe o que tem a fazer e não se esqueça de ter o acompanhamento de um nutricionista!

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publicado às 12:00


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