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10 mitos e verdades sobre dietas (Parte 2)

por cascaesclinic, em 26.07.14

 (vamos então continuar o post do dia anterior, para terminar a nossa série de desmistificação dos mitos mais comuns sobre dietas)

 

 Mito 6: Leite magro tem menos cálcio que o leite gordo

 

Verdade: Os dietistas dizem que na realidade os leites magros e meio-gordos têm mais cálcio que o leite gordo, devido à falta de presença de cálcio na parte que constitui as natas. Se está a tentar perder peso e retirar gordura da sua dieta, o leite magro é a sua melhor aposta por ter menos gordura e por ter mais 10mg de cálcio por 200mL de leite do que o leite gordo. O leite meio-gordo é a melhor aposta para manter um estilo de vida saudável caso não se encontre a fazer dieta. No entanto, o leite gordo é o mais adequado para crianças e adultos que se encontrem com baixo peso.

 

 Mito 7: Comidas baixas em gordura ajudam-no a perder peso

 

Verdade: O facto de dizer "baixo em gorduras" ou "sem gorduras" não significa que seja pouco calórico. É sempre importante verificar o número de calorias dos alimentos, especialmente em bolos, bolachas, gelados ou refeições pré-preparadas. Na maioria das vezes são adicionados conservantes e gelificantes para garantir um maior sabor, por isso estes produtos baixos em gorduras podem ter o mesmo conteúdo calórico que os produtos "normais". No entanto, é importante ter em atenção as quantidades, visto que existe a tendência para comer o dobro de um alimento só por este ser designado "light". Outros alimentos que exigem cuidado são os alimentos açucarados, visto poderem ter uma baixa concentração de gordura mas têm um elevado teor de açúcares, que eventualmente se transforma em gordura no nosso organismo.

 

 Mito 8: O colesterol faz mal à saúde

 

Verdade: O colesterol é uma substância feita especialmente pelo fígado, podendo ser bom ou mau para nós. O colesterol é necessário para obter hormonas vitais e também na renovação das células. Gorduras saturadas encontradas na carne, queijo e manteiga (por exemplo) tendem a aumentar o colesterol mau (LDL), o que pode causar excesso de colesterol nas artérias. No entanto, existe o bom colesterol (HDL), responsável por transportar o colesterol das artérias até ao fígado. Por isso, é importante escolher as gorduras insaturadas, presentes em óleos vegetais, frutos secos ou sementes.

 

 Mito 9: Os vegetarianos não conseguem formar músculo

 

Verdade: Os vegetarianos conseguem obter as mesmas proteínas para formação de músculo do que os carnívoros, tendo que recorrer a alimentos diferentes. Neste caso, os vegetarianos terão que as obter a partir do queijo, frutos secos ou grão. No entanto, o corpo só consegue armazenar uma certa quantidade de proteínas, sendo que proteínas em excesso podem danificar os rins.

 

 Mito 10: Existe sempre aumento de peso quando se deixa de fumar

 

Verdade: É mais saudável ter excesso de peso e não fumar do que continuar a fumar por pensar que irá aumentar o seu peso. Existe a tendência para aumento de peso após deixar de fumar por existir a tendência para aumentar a comida de conforto para ultrapassar o vício da nicotina. Em vez disso, pode-se mascar pastilhas sem açúcar ou pedaços de vegetais, visto serem uma alternativa mais saudável que um pacote de bolachas.

 

Esperemos que esta série de posts os tenha ajudado a clarificar algumas dúvidas que possam ter.

 

Cumprimentos,

 

Isabel

Cascaes Clinic

 

 

 

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publicado às 09:30


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